Insgesamt 185 neue kulturelle Praktiken und Ausdrucksformen, einschließlich der Zubereitung von Luosifen, wurden in die neueste Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen, die vom Staatsrat veröffentlicht wurde.
Die jüngste fünfte Liste ließ die Gesamtzahl der Praktiken des nationalen immateriellen Kulturerbes laut den Zahlen des Staatsrates 1.557 erreichen.
Liuzhou luosifen, ein Suppengericht, das von manchen wegen seines starken Geruchs als „Durian der Suppe“ bezeichnet wird, stammt ursprünglich aus Liuzhou, einer Stadt in der südchinesischen autonomen Region Guangxi der Zhuang.Es enthält Reisfadennudeln, die in einer würzigen Brühe mit Flussschneckengeschmack getränkt und mit Zutaten wie eingelegten Bambussprossen, grünen Bohnen, Erdnüssen und Tofuhaut belegt sind.
Obwohl das Wort „Schnecke“ in seinem chinesischen Namen vorkommt, kommen Schnecken normalerweise nicht in dem Gericht vor, werden aber verwendet, um die Brühe zu würzen.
Postzeit: 18. Mai 2022